Приезжая во Владимир к родителям часто наблюдаю в заведениях такую картину. Заказ принимают быстро, несут очень долго, причем видно, что обслуживающий персонал не так уж и перегружен. Счета дождаться невозможно, и, когда, наконец, терпение заканчивается, оставляешь деньги на столе, встаешь и двигаешься к выходу, за тобой несется целый рой официанток с криками, что их там чуть ли не обокрали :) Такое обслуживание, действительно, выведет из себя кого угодно :)
А мне очень не нравятся слишком услужливые официанты, которые трясутся надо мной каждые 5 минут, интересуясь всё ли в порядке, вкусное ли блюдо и т.п., а потом еще стоят за спиной, подслушивая наши разговоры! Невозможно расслабиться!
А я считаю в официанте (поведении, внешнем виде, манере речи, жестикуляции...) не должно быть ничего, делающего официанта центральной фигурой в заведении. Он должен создавать комфорт и обслуживать гостя, сливаясь с фоном, не исчезая насовсем — глаз не мозолит, но из вида не пропадает. Споры исключаются, свое мнение — только в уважительно-рекоментдательной (с извинениями) форме.
Это написал мой знакомый на эту тему:
«Я летом летал в Махачкалу… вот там официанты жесть!!!)))
Даже смешно вспоминать!!! Во всех ресторанах включен процент за обслуживание… как правило, этот процент бывает от 10 — 20 процентов от счета!!! В общем не клиент оценивает обслуживание, а сами официанты… и уже никого не волнует что вы ждете бокал пива 45 минут!!! Чеки практически в любом ресторане… в не зависимости от уровня… пишутся от руки ……у меня истерика!!»
а вы себя на место того официанта поставьте, он ьедный целый день смотрит как все довольные и счастливые то приходят то уходят, у него небось непреодолимое желание уронить поднос какой нибудь барышне в колени :)))
Обсуждения
«Я летом летал в Махачкалу… вот там официанты жесть!!!)))
Даже смешно вспоминать!!! Во всех ресторанах включен процент за обслуживание… как правило, этот процент бывает от 10 — 20 процентов от счета!!! В общем не клиент оценивает обслуживание, а сами официанты… и уже никого не волнует что вы ждете бокал пива 45 минут!!! Чеки практически в любом ресторане… в не зависимости от уровня… пишутся от руки ……у меня истерика!!»